碘缺乏会导致儿童青少年脑神经发育异常。缺碘会给儿童和青少年的发展带来许多问题 ,碘是人体必需的元素,不能多也不能少。若儿童缺碘,尤其是儿童容易出现大脑和神经的早期异常发育,这将导致儿童智力低下和学习能力下降,还可能导致地方性甲状腺肿。同时受地区影响,部分地区存在局部碘缺乏症,应积极在饮食中补充。