菠菜不能晚上吃这种说法是不准确的，菠菜一般可以晚上吃，但是要适量食用，以免增加胃肠负担。
菠菜是一种常见的蔬菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、促进消化等功效。菠菜中的类胡萝卜素和维生素C，可以促进身体对铁元素的吸收，有利于预防缺铁性贫血。另外，菠菜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的症状。
菠菜中的草酸含量较高，如果晚上过量食用，可能会影响钙的吸收，甚至还会影响睡眠质量。除此之外，过量食用菠菜还可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，一般可以晚上吃菠菜，但应适量食用。
如果患者食用菠菜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。患者平时可以适量食用富含维生素的蔬菜水果，例如香蕉、火龙果、西红柿等，可以为身体提供所需要的营养。
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