维生素C可以保护胃,具有抗氧化和抗炎作用。这是因为维生素C可以减少胃黏膜受到自由基的损伤,从而保护胃黏膜的完整性。此外,维生素C还可以抑制胃黏膜的炎症反应,减少胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。因此,适量摄入维生素C可以对胃起到一定的保护作用。