蛋清过敏可能引起皮疹、瘙痒、荨麻疹等症状，有时伴随呕吐和腹泻。如果症状严重或持续不缓解，应尽快就医以评估过敏反应的严重程度并接受适当治疗。
1.皮疹
蛋清过敏会引起机体免疫系统产生异常反应，导致组胺等炎症介质释放，这些介质会刺激皮肤细胞，从而出现皮疹。皮疹通常出现在暴露于蛋清的皮肤区域，如面部和四肢。
2.瘙痒
由于个体食用蛋清后，身体免疫系统认为其为外来物质并对其产生过度反应，此时会产生IgE抗体，这种抗体会激活肥大细胞，使其释放出具有炎症活性的化学物质，其中就包括组织胺。组织胺能够使毛细血管扩张以及增加血管通透性，同时也会刺激感觉神经末梢，引发瘙痒感。瘙痒可能遍布全身，但也可能局限于特定部位。
3.荨麻疹
蛋清中的某些蛋白质作为异体蛋白进入人体后，可作为一种过敏原激发机体产生相应的抗体，当过敏原再次进入体内时，二者就会发生特异性结合，从而诱发一系列的生理生化改变，引发肥大细胞脱颗粒释放组胺等炎症介质，进而导致真皮毛细血管扩张、血管壁通透性增高，使血浆外渗到组织间隙而形成风团。荨麻疹通常表现为红色、肿胀且伴有瘙痒的斑块，可以迅速发展并在数小时内消退。
4.呕吐
蛋清过敏可能导致胃肠道黏膜出现水肿和炎症，影响食物的正常消化吸收，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐常发生在进食蛋清后的短时间内，也可能伴随腹部不适或疼痛。
5.腹泻
蛋清过敏可能会导致胃肠功能紊乱，影响食物的正常消化吸收，进而引起腹泻的症状。腹泻通常伴随着频繁的大便次数增多，粪便呈水样或糊状，有时可能伴有腹痛或腹部不适。
针对蛋清过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施可能包括口服抗组胺药，严重情况下需及时就医使用肾上腺素自动注射器。患者应避免摄入含有鸡蛋的食物，并随时携带急救药物以应对突发情况。
1.皮疹
蛋清过敏会引起机体免疫系统产生异常反应，导致组胺等炎症介质释放，这些介质会刺激皮肤细胞，从而出现皮疹。皮疹通常出现在暴露于蛋清的皮肤区域，如面部和四肢。
2.瘙痒
由于个体食用蛋清后，身体免疫系统认为其为外来物质并对其产生过度反应，此时会产生IgE抗体，这种抗体会激活肥大细胞，使其释放出具有炎症活性的化学物质，其中就包括组织胺。组织胺能够使毛细血管扩张以及增加血管通透性，同时也会刺激感觉神经末梢，引发瘙痒感。瘙痒可能遍布全身，但也可能局限于特定部位。
3.荨麻疹
蛋清中的某些蛋白质作为异体蛋白进入人体后，可作为一种过敏原激发机体产生相应的抗体，当过敏原再次进入体内时，二者就会发生特异性结合，从而诱发一系列的生理生化改变，引发肥大细胞脱颗粒释放组胺等炎症介质，进而导致真皮毛细血管扩张、血管壁通透性增高，使血浆外渗到组织间隙而形成风团。荨麻疹通常表现为红色、肿胀且伴有瘙痒的斑块，可以迅速发展并在数小时内消退。
4.呕吐
蛋清过敏可能导致胃肠道黏膜出现水肿和炎症，影响食物的正常消化吸收，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐常发生在进食蛋清后的短时间内，也可能伴随腹部不适或疼痛。
5.腹泻
蛋清过敏可能会导致胃肠功能紊乱，影响食物的正常消化吸收，进而引起腹泻的症状。腹泻通常伴随着频繁的大便次数增多，粪便呈水样或糊状，有时可能伴有腹痛或腹部不适。
针对蛋清过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施可能包括口服抗组胺药，严重情况下需及时就医使用肾上腺素自动注射器。患者应避免摄入含有鸡蛋的食物，并随时携带急救药物以应对突发情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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