胃肠道外间质瘤患者能活多久，并没有具体的时间，需要根据病情的严重程度、是否积极治疗进行判断。
胃肠道外间质瘤是指发生在胃肠道的间质瘤，是一种特殊的胃肠道间叶源性肿瘤，可能与平时不良的饮食习惯有关，也有可能是家族遗传造成的。如果患者的病情比较轻微，肿瘤体积比较小，而且没有出现明显的不适症状，此时患者可以通过手术切除病灶的方式进行治疗，术后也可以通过放射疗法的方式进行辅助治疗，患者此时可能不会影响到正常的寿命。
如果患者的病情比较严重，肿瘤体积比较大，而且出现了明显的不适症状，比如腹痛、腹胀等，而且通过手术切除病灶以后，没有得到有效的治疗，出现了扩散或转移的情况，此时患者的生存期可能比较短一些，但患者需要积极配合医生进行治疗，提高生活质量。
在日常生活中，患者要注意多休息，避免过度劳累，同时还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物，如火锅、辣椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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