豆角没炒熟出现的中毒症状，主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、肢体麻木等，需要及时去医院进行治疗。
1、恶心呕吐
豆角中含有一定量的皂苷和血细胞凝集素，如果没有炒熟，可能会使上述物质进入胃肠道，从而刺激胃肠道黏膜，出现恶心呕吐的情况。患者可以多喝温水进行改善，也可以遵医嘱配合使用甲氧氯普胺片、维生素B6片等药物进行治疗。
2、腹痛腹泻
如果患者未炒熟，可能会使豆角中的细菌、病毒等病原体进入胃肠道，导致胃肠道黏膜受到刺激，从而出现腹痛腹泻的情况。患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
3、头晕头痛
如果患者未炒熟，可能会使豆角中的有毒物质进入体内，导致脑神经受到损伤，从而出现头晕头痛的情况。患者可以遵医嘱配合使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。
4、肢体麻木
如果患者未炒熟，可能会导致豆角中的有毒物质损伤到神经系统，从而出现肢体麻木的情况。患者可以遵医嘱配合使用甲钴胺分散片、维生素B1片等药物进行治疗。
5、其他症状
如果患者未炒熟，吃了没炒熟的豆角，可能会出现食物中毒的情况，还可能会伴有腹胀、腹泻等症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
如果患者出现食物中毒的情况，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等药物进行调理。
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