蘑菇冷冻后可以继续食用。
蘑菇冷冻保存能够有效地抑制细菌繁殖，防止变质，并且不会生成有毒物质，也不会破坏其中的营养成分。
如果在解冻过程中发现蘑菇出现异味、霉点或软烂，则不宜食用。
需要注意的是，在食用前应确保蘑菇已彻底解冻并充分加热至熟透，以杀灭潜在的病原体。此外，购买蘑菇时还需关注其保质期与储存条件，确保其新鲜度和安全性。
蘑菇冷冻保存能够有效地抑制细菌繁殖，防止变质，并且不会生成有毒物质，也不会破坏其中的营养成分。
如果在解冻过程中发现蘑菇出现异味、霉点或软烂，则不宜食用。
需要注意的是，在食用前应确保蘑菇已彻底解冻并充分加热至熟透，以杀灭潜在的病原体。此外，购买蘑菇时还需关注其保质期与储存条件，确保其新鲜度和安全性。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
