人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，可以煎服，也可研末服用，同时也可以泡水饮用。但是在服用人参时需要遵医嘱按照剂量服用，不可盲目用药。
1、功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，在临床上可以用于缓解气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症。
2、食用方法
人参可以煎服，也可以研末服用。患者可以取适量的人参放入砂锅内，加入适量的清水，煎煮30分钟左右，将药渣过滤后服用。也可以将人参切成片状，放入适量的冰糖，放入砂锅内，加入适量的清水，煎煮30分钟左右，将药渣过滤后服用。
人参属于中药材，如果患者需要服用人参，应到中医内科就诊，进行望、闻、问、切等检查，在医生的指导下进行服用。同时人参不宜过量服用，以免引起腹泻、失眠、血压升高、心悸等不良反应。患者在服用人参期间，应避免吃萝卜、绿豆、螃蟹、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等食物，以免影响药效。
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