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为什么血糖高不能喝粥

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血糖高不能喝粥是因为粥属于高升糖指数食物。对于精制大米和白面粉，尤其是当被制成粥时，属于高血糖指数食品。高血糖指数食物食用后，血糖容易达到峰值，餐后食物吸收良好，使得餐后血糖容易达到峰值。但是这些食物产生的血糖会迅速下降，因此对于血糖控制不佳且不满意的患者，不建议食用高血糖指数的食物包括粥。