干苦瓜泡水喝有清热解毒、消暑去火、明目、养血滋肝、利尿消肿等功效。由于苦瓜属于中药材，若需要长期或大量食用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.清热解毒
因为苦瓜性寒凉，归心、脾经，具有一定的清热解毒的作用。适当用苦瓜泡水饮用可辅助缓解咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。
2.消暑去火
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，这种物质能起到退热、祛湿、解乏、提神和醒酒等效用。适量食用苦瓜可以促进人体的新陈代谢，有利于体内毒素排出，从而达到消暑去火的目的。
3.明目
苦瓜中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，而苦瓜中所含有的苦味素则能够舒缓眼部疲劳。经常用苦瓜泡水喝可以帮助改善视力模糊等问题。但需注意的是，对于存在角膜炎或青光眼等疾病者，则不建议过多摄入苦瓜，以免加重病情。
4.养血滋肝
苦瓜入肝经，其性寒凉，具有一定的养血滋肝的功效。因此对于阴虚火旺所致的眼睛红赤、视物模糊等症状有一定的调理效果。
5.利尿消肿
苦瓜有利尿作用是因为其中含有一定量的水分以及膳食纤维成分，这些物质进入机体后会增加排尿次数及排尿量。通过排尿的方式将体内的废物及时排出到体外，从而减轻水肿的症状。但是需要注意的是，如果自身对苦瓜过敏则不宜饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
苦瓜属于寒性的食物，所以脾胃虚弱的人群要慎用，以免导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的发生。另外，在服用期间还要避免吃油腻、辛辣的食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等，以免影响药物吸收。
1.清热解毒
因为苦瓜性寒凉，归心、脾经，具有一定的清热解毒的作用。适当用苦瓜泡水饮用可辅助缓解咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。
2.消暑去火
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，这种物质能起到退热、祛湿、解乏、提神和醒酒等效用。适量食用苦瓜可以促进人体的新陈代谢，有利于体内毒素排出，从而达到消暑去火的目的。
3.明目
苦瓜中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，而苦瓜中所含有的苦味素则能够舒缓眼部疲劳。经常用苦瓜泡水喝可以帮助改善视力模糊等问题。但需注意的是，对于存在角膜炎或青光眼等疾病者，则不建议过多摄入苦瓜，以免加重病情。
4.养血滋肝
苦瓜入肝经，其性寒凉，具有一定的养血滋肝的功效。因此对于阴虚火旺所致的眼睛红赤、视物模糊等症状有一定的调理效果。
5.利尿消肿
苦瓜有利尿作用是因为其中含有一定量的水分以及膳食纤维成分，这些物质进入机体后会增加排尿次数及排尿量。通过排尿的方式将体内的废物及时排出到体外，从而减轻水肿的症状。但是需要注意的是，如果自身对苦瓜过敏则不宜饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
苦瓜属于寒性的食物，所以脾胃虚弱的人群要慎用，以免导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的发生。另外，在服用期间还要避免吃油腻、辛辣的食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等，以免影响药物吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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