并不是每个人都一定会在切山药时感到手痒。
不是所有人在切山药时都会出现手痒的情况，因为个体差异存在。
此外，有些人可能天生缺乏某种分解山药中含有的植物碱的酶，导致接触后易过敏。
因此，在处理山药前可以先戴上手套或在手上抹醋来预防手痒。
不是所有人在切山药时都会出现手痒的情况，因为个体差异存在。
此外，有些人可能天生缺乏某种分解山药中含有的植物碱的酶，导致接触后易过敏。
因此，在处理山药前可以先戴上手套或在手上抹醋来预防手痒。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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