泡过水的莲子心一般是可以吃的，但是需要经过清洗。
莲子心是一种中药，味苦，性寒，归心、肾以及膀胱经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效，可以用于治疗热入心包、神昏谵语、心肾不交引起的失眠、遗精、血热吐血等。将莲子心泡水后，可以有效去除莲子心的苦味，还可以使药物的有效成分更好地析出，所以泡过水的莲子心一般是可以吃的。
但是在吃的时候一定要经过专业的处理，因为莲子心性寒，如果直接吃可能会导致脾胃虚寒，从而出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用附子理中丸、香砂养胃丸等药物进行调理。
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