胰腺癌患者可以适当食用一些人参 。因为人参属于中草药,具有补气补血、强身健气的作用。从中医的角度来看,人体之所以会长出肿瘤,与正气不足、邪气入侵有关。人参主要是增强人体免疫力的,也就是说,属于中医中扶正益气的药物,所以可以适量食用。当然,胰腺癌,尤其是晚期胰腺癌,没有特定的治疗方法。此外,主要是根据患者的临床表现,给予镇痛、输液和营养支持。