39问医生

蘑菇长了白毛还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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蘑菇长了白毛后不建议继续食用。
食用长白毛的蘑菇可能导致食物中毒,因为这种现象通常是由于存储不当导致的霉变所致。
如果蘑菇除了长白毛外还伴有异味、颜色改变等情况,则更不可食用,因为这些可能是真菌毒素污染的迹象。
在储存蘑菇时,应将其放置于干燥且通风良好的地方,并避免接触空气中的水分过多。同时也要注意观察其状态,一旦发现异常应及时处理。
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2024-02-19 浏览100
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