鸡蛋放久了散黄可以继续食用。
鸡蛋散黄通常是由于蛋黄中含有的类胡萝卜素不稳定，在储存过程中会分解成其他物质，导致蛋黄颜色变淡或变红。虽然这些变化可能会影响蛋黄的颜色和口感，但并不影响其营养价值和安全性。
如果鸡蛋除了散黄外还出现异味、粘稠感等异常现象，则表明鸡蛋已经发生了腐败变质，此时不能再继续食用了。
存放鸡蛋时，应将其放置在阴凉干燥的地方，并尽量避免长时间暴露于高温环境中，以延长保存期限。
鸡蛋散黄通常是由于蛋黄中含有的类胡萝卜素不稳定，在储存过程中会分解成其他物质，导致蛋黄颜色变淡或变红。虽然这些变化可能会影响蛋黄的颜色和口感，但并不影响其营养价值和安全性。
如果鸡蛋除了散黄外还出现异味、粘稠感等异常现象，则表明鸡蛋已经发生了腐败变质，此时不能再继续食用了。
存放鸡蛋时，应将其放置在阴凉干燥的地方，并尽量避免长时间暴露于高温环境中，以延长保存期限。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
