老年人阑尾炎手术后一般需要1-2个月才能恢复，具体时间需要根据患者的术后护理情况以及身体状况来进行判断。
阑尾炎是一种常见的急性疾病，主要表现为腹痛、发热、呕吐等症状，老年人通常会出现阑尾壁纤维化、狭窄、阑尾周围粘连等情况。一般情况下，如果患者采取腹腔镜阑尾切除术的方式进行治疗，由于手术伤口较小，身体素质较好，并且术后没有出现并发症，一般在术后1个月左右就能够恢复。但如果患者采取的是传统的开放性阑尾切除术，由于手术伤口较大，身体素质较差，并且术后可能会出现腹腔感染、肠梗阻等并发症，恢复时间会相对延长，需要2个月左右的时间。
建议老年人在术后需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体恢复。在饮食上，患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于促进术后身体康复。
