39问医生

鹅肉不能和什么一起吃

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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鹅肉不宜与柿子、猕猴桃、橘子、杨梅等同食,以免引起不适。需要注意的是,鹅肉并不能作为药物来治疗疾病。
1.鹅肉
鹅肉富含蛋白质,而柿子中含有鞣酸,两者同食可能会形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀。鞣酸蛋白沉淀可能引起消化不良、腹胀等症状。严重时可能导致便秘或肠梗阻。
2.柿子
柿子中的鞣酸会与鹅肉中的蛋白质结合产生沉淀物,导致消化不良。可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
3.猕猴桃
猕猴桃含有维生素C,与鹅肉中的铜元素发生反应,产生一种难以消化的物质,导致肠胃不适。进食后可能导致腹痛、腹泻等消化系统症状。
4.橘子
橘子中的果酸可与鹅肉中的蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收利用。可能会出现腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
5.杨梅
杨梅中含有的有机酸能与鹅肉中的蛋白质结合,降低蛋白质的营养价值。长期摄入会影响人体对蛋白质的吸收,从而影响身体健康。
鹅肉营养丰富,但不宜与上述提及的食物同时大量摄入。此外,对于存在慢性疾病如高血压、高血脂的人群而言,应控制鹅肉的摄入量,以免加重病情。
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2024-02-16 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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