菠萝中间发黑还能吃吗

李征副主任医师三甲

天津市第一中心医院营养科

菠萝中间发黑不宜食用，可能已变质。菠萝中间发黑通常是由于菠萝在储存或运输过程中受到挤压或受到不适宜的温度影响，导致其内部的酚类物质氧化，形成黑色素沉积。这种现象表明菠萝的品质已经下降，可能存在细菌滋生或产生有害物质的风险，食用后可能对健康造成不良影响。因此，为了安全起见，菠萝中间发黑时应避免食用。

2022-04-11 16:15 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

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