马铃薯和蛋一般可以一起吃，两种食物之间并没有食物相克的说法，一起吃也不会产生不良反应，但是吃的时候需要根据自身体质选择合适的食用量。
马铃薯当中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素、多种矿物质等营养物质，而蛋当中含有大量的蛋白质、卵磷脂、氨基酸等营养物质。两种食物之间的营养物质不会产生不良反应，也不会影响到各自的营养吸收，因此马铃薯和蛋一般可以一起吃，不需要过于担心或者是害怕。
但是需要注意，马铃薯和蛋当中都含有一定的膳食纤维，吃得过多之后可能会加重胃肠道负担，进而出现腹胀、腹痛等消化不良症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱通过多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。此外，对马铃薯和蛋过敏的人群，不建议一起吃，否则会出现过敏症状，不利于身体健康。在日常生活中需要注意饮食多样化，尽量不要出现挑食或者偏食的情况，以免出现营养不良，不利于身体的健康。
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