儿童吃鹅蛋并没有功效与作用的说法，鹅蛋可以通过水煮、炒制、煎炸等方式来吃。鹅蛋是日常生活中比较常见的蛋类食物，其营养价值比较高，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、卵磷脂等营养成分。
1、水煮
鹅蛋可以通过水煮的方式来吃，因为在水煮的过程中，鹅蛋中的营养物质会被大量破坏，所以营养价值会有所降低。
2、炒制
鹅蛋也可以通过炒制的方式来吃，因为在炒制的过程中，鹅蛋中的营养物质会被大量破坏，营养价值会有所降低。
3、煎炸
如果鹅蛋比较大，也可以通过煎炸的方式来吃，因为在煎炸的过程中，鹅蛋中的营养物质会被大量破坏，营养价值会有所降低。
鹅蛋虽然营养丰富，但不建议过多进食，因为鹅蛋中含有较多的蛋白质，如果过多进食可能会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状。如果出现消化不良症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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