核桃仁具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助改善皮肤、提高记忆力等功效与作用，其禁忌主要是对于核桃仁过敏者不可食用，以免引起过敏反应。
1、功效与作用
核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体的健康。核桃仁中含有丰富的维生素E，可以促进体内的新陈代谢，有利于皮肤的健康。核桃仁中含有丰富的亚油酸，可以辅助保护血管，辅助改善皮肤。此外，核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸等营养成分，可以辅助提高人体记忆力。
2、禁忌
对于核桃仁过敏者应禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，对于孕妇、儿童等特殊人群，也不建议食用，以免加重病情，引起不良后果。
日常生活中，建议患者合理膳食，可以适量食用核桃仁，但应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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