39问医生

黑醋泡大蒜的功效与作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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黑醋泡大蒜一般具有降低血糖或者杀菌等功效 。大蒜中通常含有2%的大蒜素,其可以对多种致病菌有抑制作用。而且大蒜通过促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,从而降低体内血糖水平,糖尿病患者和血糖高的患者适量食用,有助于调节血糖。但是醋泡大蒜中含有大量的醋,不宜空腹食用,以免损害胃黏膜。
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2021-12-28 浏览100
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