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醋白糖大蒜泡的功效是什么

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糖醋泡蒜具有保健的功效，可以止咳平喘，解毒散瘀，降脂降压。大蒜中富含碳水化合物，但含有较少的蛋白质，脂肪含量也极低，大蒜可以防止心脑血管中的脂肪累积，诱导组织内的脂肪代谢。大蒜所含的蒜氨酸和环蒜氨酸是降低血脂的关键因素。甲基烯三硫和二烯丙基二硫同样也有很好的抗血小板聚集作用。有高血压和高血脂的患者可以适当食用大蒜，而糖醋泡蒜可以更好的发挥大蒜的保健功效，建议适量进食。