炒面粉在中医的作用主要是补充人体所需的营养物质、健脾养胃、补气养血等。
1、补充人体所需的营养物质
炒面粉的主要成分为小麦粉，其中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
2、健脾养胃
炒面粉属于清淡易消化的食物，食用后可以促进胃肠蠕动，起到健脾养胃的作用，可以缓解消化不良、食欲不振等症状。
3、补气养血
炒面粉中含有铁元素，适量食用可以起到补气养血的作用，对于贫血患者可以起到辅助治疗的效果。
除此之外，还可以起到辅助降血压、降血脂等作用。但是如果食用过多，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等症状，所以要注意适量食用。
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