孕妇吃猪肝的好处主要包括补充营养、明目、预防缺铁性贫血、预防妊娠期高血压、补充营养等。
1、补充营养
猪肝中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、明目
猪肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以孕妇适量吃猪肝可以起到明目的作用。
3、预防缺铁性贫血
猪肝中含有丰富的铁元素，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，从而预防缺铁性贫血的发生。
4、预防妊娠期高血压
猪肝中含有丰富的维生素B2，可以促进身体的新陈代谢，有利于体内的胆固醇排出，在一定程度上也可以预防妊娠期高血压。
5、补充营养
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B12等营养成分，孕妇适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胎儿的生长发育。
但孕妇要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且猪肝中的胆固醇含量比较高，如果过量食用，可能会导致体内胆固醇升高，不利于身体健康。如果孕妇吃猪肝后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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