薏米一般需要炒至焦黄才能发挥出药效。
薏米是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，秋季果实成熟时采收，除去果肉和果壳，取出果实，晒干或鲜用。其味甘、性凉，归脾、胃、肺经，具有利水消肿、渗湿健脾的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、湿痹、水肿、小便不利等。薏米一般需要炒至焦黄才能发挥出药效，因为炒至焦黄后，薏米的外观会呈现焦黄色，此时薏米的药效会更好，可用于治疗水肿、脾虚泄泻等疾病。
患者在使用薏米治疗疾病时，要在医生的指导下使用，不可以私自盲目用药，以免对身体健康造成不利影响。同时需要注意脾胃虚寒、虚寒滑精、无湿热者要慎用，以免加重病情。若患者在服用薏米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
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