急性胰腺炎恢复期可以吃芹菜、白菜、油菜等蔬菜。
1、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，并且具有辅助降血压、降血脂的功效，在一定程度上可以促进疾病的恢复。
2、白菜
白菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。
3、油菜
油菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进体内的新陈代谢，有利于疾病的恢复。
除此之外，还可以吃西红柿、西兰花等蔬菜。但要避免吃辛辣、油腻的食物，以免加重病情。
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