玫瑰花通常可以加冰糖泡水喝，两者并不存在配伍禁忌。
玫瑰花味甘、微苦，性温，归肝、脾经，具有行气解郁，和血止痛的功效，主要用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、风湿痹痛等病症。冰糖味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气，润肺止咳，清热解毒的功效，主要用于治疗脾胃气虚，中气不足，食欲不振，肺燥干咳。两者一起使用，可以起到理气解郁、和血止痛的功效，并且冰糖本身就具有润肺止咳的功效，两者一起泡水喝，可以辅助治疗上述病症。
此外，需要注意的是，对于肝火旺盛、胃火强盛的患者，不建议食用玫瑰花和冰糖泡水喝，以免加重病情，不利于身体健康。由于玫瑰花性温，如果患者长期大量食用，可能会导致身体上火，出现牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥等症状，因此，建议患者适量食用，避免长期食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
