金针菇吃了是否会发胖，需要根据具体情况进行判断。如果适量吃金针菇，可能不会发胖，但如果过量吃金针菇，可能会发胖。
1、不会发胖
金针菇是一种常见的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养物质，患者适量吃金针菇，可以为身体补充所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于提高自身免疫力，通常不会引起发胖。
2、会发胖
如果患者过量吃金针菇，可能会导致体内营养过剩，多余的营养物质无法及时被身体消耗，从而转化为脂肪，堆积在体内，引起发胖的情况。
建议患者平时可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，同时还可以多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以保持营养均衡，使身体吸收更多的营养，有助于保持健康的身体。
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