39问医生

猪肉与醋同吃的危害

刘一帆风湿免疫科副主任医师

聊城市人民医院三级甲等

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猪肉与醋同吃通常是没有危害的。醋一般不能和以下几种食物一起食用：首先是胡萝卜，如果用醋来炒胡萝卜，可能会将胡萝卜中的胡萝卜素破坏，导致维生素A减少。其次是海参，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。最后是牛奶，和醋一起食用会引起患者腹中病结。

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2021-07-05 浏览100次

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