39问医生

吃皮蛋不能和什么一起吃

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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通常情况下,不存在吃皮蛋不能和什么一起吃的说法。皮蛋又称松花蛋,是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成,属于碱性食品,皮蛋与其他食物一起食用通常不会产生不良反应,但需注意适量食用。

皮蛋又称松花蛋,是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成,属于碱性食品,皮蛋与其他食物一起食用,通常不会产生不良反应,但需注意适量食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质,适量食用皮蛋可以补充人体所需营养,促进新陈代谢,同时皮蛋中含有的维生素B1,可以促进胃肠蠕动,适量食用皮蛋还可以缓解便秘症状。此外,皮蛋还可以和银耳、莲子、红枣等食物一起炖煮食用,可以起到一定的补益气血、健脾开胃的作用。

需要注意的是,皮蛋中含有一定的铅,过量食用可能会对人体造成不良影响,因此,在食用皮蛋时应注意适量,同时对于过敏人群、患有高血压、糖尿病等疾病的人群应避免食用皮蛋,以免对身体造成不良影响。

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2022-04-28 浏览100
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