板栗乌鸡汤具有补气养血、健脾和胃、强筋健骨、滋阴润燥、益肾强腰等功效作用。由于板栗乌鸡汤的食材属性较为滋腻，长期过量食用可能会引起消化不良，因此建议适量食用，并在食用前咨询医生或药师的意见。
1.补气养血
因为板栗乌鸡汤中的板栗具有较高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而乌鸡则富含多种氨基酸及微量元素。这些物质可以为身体提供必要的能量来源，从而达到补气养血的目的。适用于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。可将板栗乌鸡汤作为日常调理或术后恢复期的滋补食品。
2.健脾和胃
由于板栗乌鸡汤中板栗入脾胃经，能够起到一定的补脾胃的作用；而乌鸡肉性平味甘，归肝、肺经，有补虚损、健脾胃之效。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症有一定的缓解效果。可适量饮用以改善症状。
3.强筋健骨
板栗乌鸡汤中板栗含有的维生素C和E以及锌元素有助于增强肌肉力量和骨骼健康；乌鸡所含的胶原蛋白也有助于维持关节和韧带的弹性。适宜运动量较大或经常从事重体力劳动的人群食用，能辅助预防因过度劳累导致的肌肉酸痛等问题。
4.滋阴润燥
板栗乌鸡汤中的板栗性温，但生食过多易致滞而不化；乌鸡肉属平性食物，两者合用不会产生热效应。此汤适合秋冬季节食用，可缓解干燥引起的口干舌燥、皮肤瘙痒等症状。
5.益肾强腰
板栗乌鸡汤中的板栗入肾经，能够补肾助阳；乌鸡肉也具有一定的补肾作用。对于肾虚所致腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定缓解作用。宜在饭前服用以利于吸收。
板栗乌鸡汤是一种传统药膳，需注意适量食用。此外，对板栗或乌鸡过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补气养血
因为板栗乌鸡汤中的板栗具有较高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而乌鸡则富含多种氨基酸及微量元素。这些物质可以为身体提供必要的能量来源，从而达到补气养血的目的。适用于气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。可将板栗乌鸡汤作为日常调理或术后恢复期的滋补食品。
2.健脾和胃
由于板栗乌鸡汤中板栗入脾胃经，能够起到一定的补脾胃的作用；而乌鸡肉性平味甘，归肝、肺经，有补虚损、健脾胃之效。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症有一定的缓解效果。可适量饮用以改善症状。
3.强筋健骨
板栗乌鸡汤中板栗含有的维生素C和E以及锌元素有助于增强肌肉力量和骨骼健康；乌鸡所含的胶原蛋白也有助于维持关节和韧带的弹性。适宜运动量较大或经常从事重体力劳动的人群食用，能辅助预防因过度劳累导致的肌肉酸痛等问题。
4.滋阴润燥
板栗乌鸡汤中的板栗性温，但生食过多易致滞而不化；乌鸡肉属平性食物，两者合用不会产生热效应。此汤适合秋冬季节食用，可缓解干燥引起的口干舌燥、皮肤瘙痒等症状。
5.益肾强腰
板栗乌鸡汤中的板栗入肾经，能够补肾助阳；乌鸡肉也具有一定的补肾作用。对于肾虚所致腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定缓解作用。宜在饭前服用以利于吸收。
板栗乌鸡汤是一种传统药膳，需注意适量食用。此外，对板栗或乌鸡过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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