石斛的功效与作用是益胃生津、滋阴清热,对胃阴虚、肾阴虚有一定的辅助治疗作用。石斛的禁忌症是脾胃虚寒者、虚寒体质者不宜食用。
石斛味甘,性微寒,归胃、肾经,具有益胃生津、滋阴清热的功效,对胃阴虚、肾阴虚有一定的辅助治疗作用。石斛能益胃生津,治疗胃阴虚引起的胃部灼热疼痛、口干舌燥、大便干结等症状。石斛还能滋肾阴,能够治疗肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。石斛还能清胃热,能够治疗胃热引起的牙龈肿痛、口舌生疮、大便干结等症状。
石斛性微寒,脾胃虚寒者不宜食用,以免导致脾胃虚寒加重。虚寒体质者不宜食用,以免导致虚寒症状加重。石斛能敛邪,所以温热病早期阴未伤者忌服。