菠菜和豆腐皮可以一起吃吗

李征副主任医师三甲

天津市第一中心医院营养科

菠菜和豆腐皮可以搭配食用，但需控制菠菜量并焯水处理。这是因为菠菜中含有草酸，与豆腐中的钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。而焯水处理可以减少菠菜中的草酸含量，避免与豆腐中的钙结合，从而更好地保留豆腐的营养价值。此外，适量的菠菜可以提供丰富的维生素和矿物质，与豆腐的优质蛋白质相结合，形成营养均衡的搭配。

2022-05-20 15:47 举报

就诊科室：营养科

是否医保：是

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）

就诊准备：禁食

并发疾病：

贫血低血糖

相关检查：

身体器官功能与营养微量元素 BMI指数血清锌血清钾血清钙

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