菠菜和豆腐皮可以搭配食用 ，但需控制菠菜量并焯水处理。这是因为菠菜中含有草酸，与豆腐中的钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。而焯水处理可以减少菠菜中的草酸含量，避免与豆腐中的钙结合，从而更好地保留豆腐的营养价值。此外，适量的菠菜可以提供丰富的维生素和矿物质，与豆腐的优质蛋白质相结合，形成营养均衡的搭配。
39问医生
菠菜和豆腐皮可以一起吃吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
咨询
66
2022-05-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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