白术具有补气健脾、燥湿利水、止汗安胎、健脾开胃、燥湿利水等功效与作用，通常可以煎汤内服，也可以煎水后服用，同时也可以煎水后外洗或捣敷使用。
1、补气健脾
白术是一种中药材，也是一种食材，具有补气健脾的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。
2、燥湿利水
白术还具有燥湿利水的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿等症状，也可以用于改善风湿痹痛、水肿等症状。
3、止汗安胎
白术具有止汗安胎的功效，在临床上可以用于缓解脾虚胎动不安、妊娠恶阻、呕吐泄泻等症状，也可以用于改善脾虚自汗、胎动不安等症状。
4、健脾开胃
白术具有健脾开胃的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、食欲不振、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。
5、燥湿利水
白术还具有燥湿利水的功效，在临床上可以用于缓解脾虚泄泻、水肿尿少、痰饮眩悸、风湿痹痛、痰多湿盛等症状，也可以用于改善脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、风湿痹痛、痰多湿盛等症状。
患者在服用白术时要注意适量，不要过量服用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。在服用白术时，要避免与不宜同时服用的药物一起服用，以免产生药物相互作用，从而影响药效。
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