过期大豆食用油存在安全风险 ,不建议食用。这是因为过期的食用油可能含有细菌、真菌等微生物,这些微生物在过期后会大量繁殖,产生毒素,食用后可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,过期的食用油也可能发生氧化反应,产生有害物质,对身体健康造成不良影响。因此,为了保障食品安全和健康,不建议食用过期的食用油。