胃溃疡患者可适量食用芋头,但需注意适量,避免刺激胃酸分泌 。芋头含有丰富的淀粉和膳食纤维,适量摄入可以提供能量和促进肠道蠕动。但芋头中的淀粉在消化过程中会刺激胃酸分泌,对于胃溃疡患者来说,过多摄入可能会加重胃部负担,导致胃酸分泌过多,从而加重溃疡症状。因此,胃溃疡患者在食用芋头时应控制摄入量,避免过量,同时注意饮食规律,避免过度饥饿或饱食。