蘑菇中毒后可以考虑食用活性炭、牛奶、蛋清、镁、维生素C等物质来辅助解毒，但需要注意的是，这些措施并不能替代医疗干预，且蘑菇中毒并无快速解毒的食物。
1.活性炭
活性炭具有较强的吸附能力，能吸附毒素，因此可以用于蘑菇中毒的治疗。活性炭能够快速清除体内的有害物质，减轻中毒症状。
2.牛奶
牛奶中含有一定量的酪蛋白，可与含氮化合物结合形成不溶于水的沉淀物，从而减少其被人体吸收的机会。适当摄入牛奶有助于缓解由含氮化合物引起的不适症状。
3.蛋清
蛋清中的蛋白质可以与生物碱结合，降低其毒性。适量食用蛋清对缓解轻度至中度蘑菇中毒有帮助作用。
4.镁
镁离子具有利尿作用，促进体内毒素通过尿液排出。补充镁可能加速蘑菇毒素的排泄过程。但不宜过量使用，以免引起腹泻等不良反应。
5.维生素C
维生素C是一种天然抗氧化剂，可以增强机体免疫力，辅助解毒。增加维生素C的摄入量可支持身体对抗蘑菇中毒带来的氧化应激损伤。注意避免过量摄入，以免引起胃肠道不适。
需要注意的是，在处理疑似蘑菇中毒的情况时，应立即停止食用任何未知来源或可疑的蘑菇，并尽快就医以获得专业评估和治疗。
1.活性炭
活性炭具有较强的吸附能力，能吸附毒素，因此可以用于蘑菇中毒的治疗。活性炭能够快速清除体内的有害物质，减轻中毒症状。
2.牛奶
牛奶中含有一定量的酪蛋白，可与含氮化合物结合形成不溶于水的沉淀物，从而减少其被人体吸收的机会。适当摄入牛奶有助于缓解由含氮化合物引起的不适症状。
3.蛋清
蛋清中的蛋白质可以与生物碱结合，降低其毒性。适量食用蛋清对缓解轻度至中度蘑菇中毒有帮助作用。
4.镁
镁离子具有利尿作用，促进体内毒素通过尿液排出。补充镁可能加速蘑菇毒素的排泄过程。但不宜过量使用，以免引起腹泻等不良反应。
5.维生素C
维生素C是一种天然抗氧化剂，可以增强机体免疫力，辅助解毒。增加维生素C的摄入量可支持身体对抗蘑菇中毒带来的氧化应激损伤。注意避免过量摄入，以免引起胃肠道不适。
需要注意的是，在处理疑似蘑菇中毒的情况时，应立即停止食用任何未知来源或可疑的蘑菇，并尽快就医以获得专业评估和治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
肠炎宁颗粒2克
消旋卡多曲颗粒
复合乳酸菌胶囊
