吃皮蛋一般不会长胖 。皮蛋含有一定的蛋白质、磷脂以及一些电解质，具有增进食欲、提高免疫力等功效。皮蛋是由鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，与石灰碱腌制而成，由于蛋白质变性以后吸收得更快，适量吃皮蛋不会长胖。减肥的患者是要对每天的总热量进行控制，在减肥期间少吃高油、高脂、高蛋白、高盐的食物。
39问医生
吃皮蛋会不会长胖
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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