39问医生

吃太烫的食物是不是容易得癌症

李帆 肿瘤科 副主任医师
晋中市第一人民医院 三级甲等
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吃太烫的食物可能导致食道黏膜细胞受损,增加患食道癌的风险。
食道黏膜对温度较为敏感,当食物温度超过65℃时,可能会造成黏膜上皮细胞的急性损伤,反复的损伤与修复过程可能导致细胞DNA变异,增加致癌风险。
除了食道癌外,长期食用过烫食物还可能增加口腔、咽喉等部位发生炎症或溃疡的可能性,并且不利于消化系统的健康。
因此,建议日常饮食中避免吃过烫的食物,尤其是对于存在胃肠道疾病或其他慢性病患者而言更为重要。同时注意细嚼慢咽,给食物充分的时间冷却再吞咽,以减少潜在的健康风险。
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2023-12-31 浏览100
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