39问医生

葵瓜吃了会不会致癌

曹军肛肠科副主任医师

日照市中医医院三级甲等

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葵瓜吃了不会致癌。致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。葵花子含有脂肪油、有机酸、多肽、维生素等多种成分。葵花子具有抗氧化、防癌的作用，还可影响肝脏的脂类代谢，从而导致肝硬化的发生。葵花子中含有大量油脂，患者长期大量食用，会导致患者出现肝脏的脂类代谢异常，因此禁止大量食用葵花子。

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2021-09-17 浏览100次

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