剁辣椒手指火辣辣的痛，可能是因为辣椒刺激皮肤引起的，也可能是皮肤过敏、皮肤受损等原因导致的，患者可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行改善。
1、辣椒刺激皮肤
如果在日常生活中不注意合理饮食，大量吃辣椒以后，辣椒里面的辣椒素会刺激皮肤，从而出现火辣辣的现象。此时可以通过及时用清水清洗的方式进行改善，也可以通过毛巾冷敷的方式进行缓解，能够起到缓解疼痛的作用。
2、皮肤过敏
如果患者属于过敏性体质，而且对辣椒里面的成分过敏，吃了以后会诱发过敏反应，从而出现皮肤刺痛、瘙痒等症状。患者可以通过温水清洗的方式进行改善，也可以遵医嘱使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
3、皮肤受损
如果皮肤受到外伤，导致皮肤出现破损的情况，辣椒里面的辣椒素会刺激皮肤从而出现疼痛的现象。患者可以通过冰袋冷敷的方式进行改善，同时还可以遵医嘱使用红霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物进行治疗。
除此之外，还可能与甲沟炎、筋膜炎、神经性疼痛等疾病有关，患者可以到正规医院的皮肤科进行相关检查，明确病因后进行对症治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
盐酸左西替利嗪片
肤痒颗粒
复方多黏菌素B软膏（曾用名：复方多粘菌素B软膏）
