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二氢槲皮素的作用与功效

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二氢槲皮素是一种二氢黄酮醇，属于维生素P类。它是一种应用广泛的生物活性剂，与其他黄酮类化合物一样，它在人体内具有多种生物活性，包括抗氧化、清除自由基、抗病毒和抗血管舒张作用。二氢槲皮素是一种新型的食品抗氧化剂，其抗氧化能力与许多天然和合成抗氧化剂相当，高剂量使用未发现毒性反应，实验中未发现对胎儿的致畸、过敏和致突变作用。