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肝移植病人有哪些食物不能吃

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肝移植术后在饮食上应注意以下几个方面：首先，尽量避免影响药物的食物，因为肝移植患者术后需要长期服用抗排斥药物。一些食物会影响血液中药物的浓度，进而影响移植后的排斥反应，包括葡萄柚可能会引起血液中药物浓度的变化。其次，肝移植患者的免疫功能相对较低，因此各种机会性感染的发生率相对较高，包括细菌、病毒、真菌等。因此，不加热，食物中的煮熟或冷刺激性食物可能会影响肝移植患者的胃肠功能，并增加感染风险。