竹笋发物过敏、对竹笋过敏者慎用，有特殊体质者慎用。竹笋中含有大量的草酸，会与人体内的钙结合，影响钙的吸收，青少年不能多吃或不吃竹笋，以免影响钙、锌等吸收。竹笋性寒，富含膳食纤维，如脾胃虚寒、脾胃消化功能差的人不能食用，会导致消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。得了胃病、肾病的人也不能吃竹笋，会损害胃健康，加重肾病。
39问医生
什么样的竹笋不能吃
吴本荣
儿科
副主任医师
河源市人民医院
三级甲等
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66
2021-07-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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