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甜玉米的糖分含量高吗

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甜玉米的糖分含量高。甜食中含有丰富的水溶性多糖，糖分含量可达8%，加之甜玉米含糖量较高，且大多为蔗糖、葡萄糖，极易导致血糖升高。此外，玉米所含的粗纤维和可溶性糖也较低，例如，在老玉米中的糖分比普通玉米低2.3%，粗纤维含量则是大米的9倍。患有糖尿病的人可以适当食用老玉米。但玉米比其他粮食含糖量高，糖尿病患者最好少吃。