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经常吃萝卜干会致癌吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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经常吃萝卜干会致癌。因为萝卜干在腌制过程中 ，用的盐较多，萝卜干中的钠含量较高，而且食盐会转化成亚硝酸盐，这会加重肾脏的负担，经常吃这种腌制食品，就会引起高血压，甚至鼻咽癌，对身体的伤害还挺大的。可以偶尔吃点萝卜干，但不适合长期大量食用，在饮食上最好是以新鲜蔬菜为主。
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2022-06-21 浏览100次
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