老人打白蛋白一般能撑2-3天，但具体时间需要根据个人情况进行判断。
白蛋白是人体血浆中的一种重要成分，能够维持血浆渗透压，还可以起到营养供给的作用。如果老人出现了营养不良的情况，可能会导致血浆胶体渗透压下降，从而引起组织水肿的情况，此时可以遵医嘱打白蛋白进行治疗，能够补充身体所需要的营养，改善不适症状。如果老人的个人体质比较好，并且病情比较轻微，只是出现轻微的营养不良，一般能撑2天左右。如果老人的体质比较差，而且病情比较严重，出现了严重的营养不良情况，可能能撑3天左右，甚至更短。
另外，建议老人在日常生活中注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质。同时，老人也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。
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