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血糖高能吃酸豆角吗

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血糖高一般可以吃酸豆角。豆角的含糖量非常低，是一种低血糖指数的蔬菜，豆角含有多种维生素、膳食纤维、微量元素和极少的碳水化合物，因此豆角是糖尿病患者可以选择多吃的蔬菜。当糖尿病患者有高血糖时，需要控制高碳水化合物，尤其是精制白米面，一般情况下，主食最好将粗粮和混合米粉一起食用，即便如此也应该加以限制，但蔬菜可以尽可能多地食用。