食用鸭腿具有补充营养、增强食欲、预防骨质疏松等功效，但需要注意的是，食物功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
鸭腿中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、增强食欲
鸭腿中含有挥发油、有机酸、不饱和脂肪酸等物质，适量食用可以促进消化液分泌，具有增强食欲的功效，在一定程度上还可以改善食欲不振的症状。
3、预防骨质疏松
鸭腿中含有丰富的钙、磷、铁等元素，适量食用可以补充人体所需的钙元素，可以预防骨质疏松，还可以促进骨骼发育。
除此之外，鸭腿还具有补气养血、补虚健脾等功效，但需要注意的是，鸭腿属于寒性食物，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此，建议适量食用鸭腿。如果出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
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